Пир горой: что готовят лучшие повара Кавказа

admin

На курорте «Архыз» прошел Первый гастрономический фестиваль KavkazFoodFest, собравший сотни гостей и лучших поваров с юга России и даже из-за границы. Узнали, чего не хватает местным общепитам и когда кавказская кухня завоюет весь мир. Черный петушок, ягненок и домашнее пиво Местами притяжения гостей стали две фудзоны, работавшие с утра до […]

Датунский храм — древняя христианская святыня в горах Дагестана

admin

Из Махачкалы до райцентра Шамильского района Дагестана — села Хебда — около трех часов пути на автомобиле. Именно здесь, высоко в горах, находится одно из самых удивительных культовых сооружений в республике — средневековый христианский Датунский храм. Фото: Марина Львова Несколько километров по дороге в сторону села Голотль, вдоль заметно обмелевшего после малоснежной зимы […]

Большой Карачай: заповедник горской архитектуры

admin

Есть в Карачаево-Черкесии места, где к истории можно прикоснуться в прямом смысле этого слова. В верховьях реки Кубань, к юго-востоку от Теберды, существует настоящий заповедник деревянной горской архитектуры — это старинные аулы Хурзук, Учкулан и Карт-Джурт. Здесь сохранилось около 50 уникальных построек — старинных бревенчатых домов с необычными дерновыми крышами в духе […]